Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Суп-пюре по-фермерски (Американская кухня)

9 февраля 2008
Суп-пюре по-фермерски (Американская кухня)

Суп-пюре по-фермерски (Американская кухня) Бульон 250 миллилитров морковь 40 грамм , сельдерей (корень) 40 грамм , лук-порей 40 грамм , капуста 40 грамм , масло сливочное 20 грамм , сыр тертый 20 грамм , хлеб 40 грамм , соль.Морковь отваривают, а сельдерей и лук-порей припускают с маслом и бульоном. Затем все эти овощи протирают через сито и полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. Часть пюре смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной тарелке. 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?