Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Шоколадно-творожные полосочки

25 октября 2008
Шоколадно-творожные полосочки


На 24 кусочка: 1,25 килограмм сливочного сыра (cream cheese) комнатной температуры 120 грамм сыра рикотта три чайных ложкиванильного экстракта 1 1/4 чашки ( 310 грамм сахарной пудры 6 яиц 100 грамм темного шоколада, поломать на маленькие кусочки одна столовая ложка рома две чайных ложкирастворимого шоколадного напитка тима Несквик 75 грамм молотых лесных орехов три чайных ложкицедры апельсина 50 грамм печенья Амаретти, поломанных на маленькие кусочки сахарная пудра для присыпки


Способ приготовления "Шоколадно-творожные полосочки"

1. Разогреть духовку до 170. Смазать форму размером 20 х 30 см и проложить бумагой для выпечки, для удобства бумага может свисать с двух сторон.
2. Смешать сливочный сыр, рикотту, ванильный экстракт и сахар. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Разделить смесь пополам.
3. Растопить шоколад, ром и шоколадный напиток на водяной бане (следить чтобы миска не касалась воды). Охладить и добавить в одну половину нашего теста. Перемешать и добавить лесные орехи, вылить в форму.
4. Вмешать цедру апельсина и печенье в другую половину теста. Перемешать и вылить в форму прямо на шоколадную смесь. Ножом, начиная с одного угла, слегка перемешать, чтобы создать мраморный эффект, вымешивая шоколадную смесь наверх.
5. Выпекать час. Охладить в форме. Вытащить пирог и порезать на квадраты (приблизительно 4 х 4 см), присыпать пудрой.

 



Оставить комментарий

Ваше имя: