- Желток яичный - одна штука
- Перец (по вкусу)
- Аджика (или острая приправа) - одна столовая ложка
- Свинина - 200 грамм
- Перец сладкий - одна штука
- Лук репчатый - одна штука
- Приправa (по вкусу)
- Тесто слоеное (длинные пласты) - две штуки
- Вода - 1/2 стак.
- Морковь - одна штука
- Картофель - 1
Трубочки: У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама из бумаги. Тесто разморозить. Разрезать на длинные полоски. Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга. В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто. Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже), выпекать в духовке при 200 град. до золотистого цвета. Готовые трубочки остудить, снять с формочек. Начинка: Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности. Картофель, баклажан, перец, лук нарезать соломкой, морковь натереть. К мясу добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, Тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться). Наполнить трубочки начинкой, вставить веточки петрушки и можно кушать.
