Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Почти как лаваш или тортилас

11 июля 2008
Почти как лаваш или тортилас

  • Соль - одна чайная ложка
  • Масло растительное (без запаха) - одна столовая ложка
  • Кефир - 1 стак.
  • Мука вс - 2,5 стак.
  • Сода пищевая - одна чайная ложка


Способ приготовления "Почти как лаваш или тортилас"

Приготовить ингредиенты для рецепта. Кефир немного подогреть  до теплого (комнатного)  состояния (не перегреть до горячего!). Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в  небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм  (чем тоньше, тем лучше). Выпекать на сухой! сковороде на большом огне. Пекутся очень быстро,  по 10 секунд  с двух сторон (если вы раскатали недостаточно  тонко,  выпекайте еще 5-10  секунд). Наши лепешки готовы!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?