Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - шоколадный крем для булочек

17 мая 2008
Рецепт - шоколадный крем для булочек


Ингредиенты
Шоколад темный 70-80% какао 60 грамм Сахар-песок 100 грамм
Крахмал картофельный 60 грамм Корица молотая 10 грамм
Молоко коровье 500 миллилитров

Шоколадный крем для булочек:
Этот шоколадный крем очень хорош для наполнения всяких выпечных изделий, например, булочек для завтрака и т.п. Кроме того, этот крем можно подаем и как десерт, но тогда количество крахмала надо уменьшим, чтобы крем получился более гладким и текучим. Вкусный крем, он не содержит ни масла, ни яиц, а значит - очень легкий!
Шаг 1:
Шоколад темный 70-80% какао 60 грамм
Сахар-песок 100 грамм
Крахмал картофельный 60 грамм
Корица молотая 10 грамм
Очень тщательно перемешаем шоколад, сахар, крахмал и корицу.
Шаг 2:
Молоко коровье 500 миллилитров
Когда смесь станет однородной, тонкой струйкой, по частям, вольем молоко, не переставая перемешивать.
Шаг 3:
Поставьте чашку на медленный огонь. варим крем, не переставая его перемешивать. Закончите варим, когда смесь станет закипать. Это произойдет очень быстро, через несколько минут. Крем готов!
Это стоит попробовать



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?