Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - сливочный суп-пюре из сельдерея

15 июля 2008
Рецепт - сливочный суп-пюре из сельдерея


Ингредиенты две столовых ложки оливкового масла
1 крупный корень сельдерея, порежем кубиками
4 картофелины, порежем
1 луковица, порубим
1 литр куриного бульона 0,5 чайные ложкимолотого мускатного ореха
250 миллилитров. жирных сливок
соль, черный перец

1 В кастрюле с толстым дном разогреем масло, всыплем порубленный лук и обжаривать до мягкости. добавим сельдерей и жарим 5 минут.
Добавить картофель и вольем бульона столько, чтобы покрыло картофель. варим до готовности картофеля.
Измельчить суп в блендере, перельем обратно в кастрюлю, добавим сливки, соль, перец, мускатный орех, доведем до кипения.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?