Салат китайский квартал

• зелень.
• 0,5 стаканов оливок без косточек,
• 1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный),
• один стакан отварной фасоли,
• 1 зубок чеснока,
• сладкое яблоко.
• 1 соленый огурец,
• крупная луковица,
• соевый соус
• половина лимона,
• соль
• морковь,

Кисло-сладкий вкус салата ассоциируется с китайской кухней.   Лук порезать полукольцами, обжарить, добавить нарезаный тонкими полукольцами перец, морковь и яблоко, порезанные тонкой недлинной соломкой (ленивые могут потереть на крупной терке), спассеровать. Оливки разрезать пополам, соленый огурец - пополам и соломкой. Половину лимона почистить и мелко порезать. Все смешать с фасолью, заправить соевым соусом, соком чеснока, зеленью. Можно подавать в теплом и холодном виде.