Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Красный жареный перец на оливковом масле

27 сентября 2008
Красный жареный перец на оливковом масле

  • Соль
  • Уксус (виноградный или яблочный, или сок лимона)
  • Масло оливковое (extra virgin)
  • Перец сладкий красный - 1 килограмм
  • Чеснок - 5 зуб.


Выкладываем перец на сухую сковородку. Не бойтесь - не сгорит, хотя, если любите жирное, то можете и на масле жарить. Тогда не поливайте сверху маслом. Когда поджарится (а он должен быть мягким, но не пересушенным), закрываем крышкой, или лучше переложить на тарелку и в пакет - пусть попотеет. Тогда уже снимаем кожицу. Можете выкладывать вот так целиком. И подавать с йогуртом А можете резать на клинья и разложить на блюдо. Приготовить кашицу из сока лимона или уксуса и чеснока. Намазать этим перцы, посолить и полить оливковым маслом. Готово!!! Поставить в холодильник, чтобы пропиталось.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?