Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Закуска "Универсальная"

18 мая 2008
Закуска "Универсальная"
Ингредиенты для "Закуска "Универсальная""

  • Хлеб (ломтики, по количеству гостей)
  • Оливки (без косточек, для украшения)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Орехи грецкие (для украшения) - одна чайная ложка
  • Сельдерей черешковый - 1/2 штук
  • Огурец (свежий) - 2-3 штук
  • Рыба (малосольная красная - сёмга, лосось, кета


Способ приготовления "Закуска "Универсальная""

Нам понадобятся вот такие продукты. Из рыбы я взяла малосольные брюшки сёмги. Пропустить через мясорубку (два раза) или растереть в измельчитьле сёмгу, сыр, кусочек стебля сельдерея (он придаёт закуске пикантную сочность и свежесть), два варёных яйца, добавить карри и чуть чёрного молотого перца. Получается нежная, пышная масса. Для первой закуски крупный огурец разрезать пополам поперёк  и одну часть (не попку) пополам вдоль, вынуть ложкой мякоть. Для второй закуски огурцы надо разрезать поперёк и аккуратно вынуть мякоть спиралькой или острым ножом. Начинить огурцы фаршем. Вот так. Из двух половинок, разрезанных вдоль, делаем тапочки. Украшаем тапочки горчицей и колечками маслин. Подача №1 (для мужчин) готова.   Подача №2 (для гостей) Фаршированные огурцы, разрезанные поперёк, нарезаем на колечки. Украшаем перьями зелёного лука и колечками маслин. Подача №3 (для женщин) Вырезать стаканом круглый ломтик хлеба, выдавить (её останется довольно прилично) нежную рыбно-сырную пасту из кондитерского мешка с узорной насадкой, посыпать грецкими орехами. Если вдруг, на 8 Марта, Ваш благоверный случайно забыл Вас поздравить, то быстренько приготовить закуску "Универсальную" в виде тапочек, плесните стопку водочки, украсить тарелочку и, со словами: "С 8 Марта, любимый!" поздравьте мужа с Женским Днeм! Тогда, скорее всего, Ваше сокровище сделает Вам ответный подарок ...на День Защитника Отечества... в следующем году!   Хотя... лучше поздно, чем никогда! Ну, а себя - любимую, побалуйте вот такой красивой пирамидкой, Вы это заслужили! А половинка Ваша пусть "тапки грызeт"! Ну, а для гостей пойдeт и так, хотя нет, не ставить на стол закуску вообще... гости обойдутся!   Лучше утром - 9 Марта, отварить картошечки, налить стопочку водочки, положить пару таких огуречных колечек и подать дорогому мужу прямо в постель ...тогда есть вероятность того, что когда-нибудь Ваш муж всe-таки поздравит Вас с Международным Женским Днeм - 8 Марта!!! С наступающим праздником - 8 Марта!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?