Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Лимонный пирог простой рецепт. Рецепт приготовления лимонного пирога.

3 февраля 2014
В статье найдете рецепт лимонного пирога, который готовится быстро и получается воздушным и очень ароматным. Пирог готовится примитивно просто, а его вкус с начинкой, поразит своей сочностью и приятной кислинкой.

 

Ингредиенты, которые нужны для приготовления лимонного пирога:

alt

Лимонный пирог простой рецепт.  

 

Для теста:

Пшеничная мука – 3 стакана;

Куриное яйцо – 1 штука;

Маргарин или сливочное масло – 250 грамм;

Сахарный песок – 1 стакан;

Соль – на кончике ножа;

Ванильный экстракт – 10 грамм;

Сода пищевая – 1 чайная ложка.

 

Для начинки:

Лимон средний – 2 штуки;

Сахарный песок – полстакана.

 

Способ приготовления пирога с лимонной начинкой:

Для того, чтоб приготовить тесто необходимо в глубокой емкости смешать яйцо куриное с сахаром и взбить их до густой, пышной пены.

Маргарин разминаем руками в металлической миске. Миску с маргарином устанавливаем на водяную баню, чтоб маргарин растопился.

Растопленный маргарин слегка остужаем и добавляем в смесь из яйца с сахарным песком. В емкость просеиваем понемногу муку, добавляем ванильный сахар, соль и соду. Руками интенсивными движения вымешиваем мягкое, крутое тесто.

Полученное тесто делим на две неодинаковые половины – одну часть немного меньшего размера. Заворачиваем разделенное тесто в пищевой пленке по отдельности, и отправляем в холодильник на 20-30 минут, а еще быстрее - на минут 15 в морозильную камеру.

Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. Для этого лимоны промойте под теплой проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками мякоть и цедру. Еще лучше, если пропустить лимоны через мясорубку. Перетираем нарезанный лимон с сахаром так, чтоб сахар полностью распределился по всей начинке.

Охлажденную, ту часть теста, которая больше, растягиваем руками по смазанном маслом противне. Распределяем тесто так, чтоб края были выше основная, чтоб начинка не вытекала. На равномерно расправленный корж выкладываем всю начинку. Меньшую часть теста вынимаем из холодильника и трем на крупную терку поверх начинки так, чтоб вся начинка. Равномерно была покрыта тертым тестом. Пирог печется в духовке, которую нужно предварительно нагреть при 220 градусах. Время приготовления пирога 40 минут примерно. Готовность лучше проверить по верхней крошке. Тесто останется светлым, только можем немного подпечься до светло-золотистого цвета.

Пирог, когда приготовится, даем ему остыть, чтоб начинка не вытекала, когда будем его разрезать на порции.

Легкий рецепт пирога с лимонной начинкой готов.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?