Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт тертого пирога с творогом. Простой рецепт быстрого пирога.

27 января 2014
Этот рецепт подойдет, как для хозяек, которые не любят долго выготавливать десерты и для тех, у кого, как говорится гости на пороге. Нежное, песочное тесто хорошо сочетается с такой же нежной начинкой из творога.

 

Необходимые ингредиенты:

alt

  Рецепт тертого пирога с творогом.

 

 

Для теста:

Мука пшеничная – 3 стакана;

Сливочное масло или маргарин – 250 грамм;

Сахар – полстакана;

Сода – полчайной ложки.

 

Для начинки:

Творог – 50 грамм;

Сметана – полстакана;

Сахар – полстакана;

Цедра лимона – половина лимона;

Сода – полчайной ложки;

Крахмал – 1 чайная ложка.

 

Способ приготовления пирога:

Муку для теста необходимо просеять, что пирог был более пышнее. Просеянную муку высыпаем в глубокую миску и добавляем сливочное масло. Все перетираем до однородности. Добавить сахар с содой. Хорошо перемешиваем.

Для начинки творог со сметаной взбиваем блендером, затем добавляем сахар, соду и крахмал и снова перемешиваем блендером. Лимон моете, высушиваете и одну его половину трете в начинку. Лучше натереть отдельно, чтоб сок лимона не попал в творог.

На смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем большую часть тертого теста и придавливаем его равномерно руками по всей поверхности. Сверху выкладываем взбитый творог также равномерно по всей поверхности. И на начинку высыпаете оставшуюся крошку теста.

Духовку предварительно нагреваете при температуре 200 градусов. Пирог отправляем в духовку на 30 минут. Оттенок пирога в принципе не меняется, остается белым.

Готовый пирог, остужаете и порционно нарезаете.