Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Как приготовить лаваш дома. Приготовление лаваша в домашних условиях.

31 января 2014
Здесь вы найдете рецепт приготовления, так называемого восточного хлеба – лаваша. Каждая современная хозяйка должна уметь его приготовить, так как сейчас очень популярна восточная кухня, в которой часто используется лаваш, как средство оборачивания мяса с овощами.

 

Список ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления домашнего лаваша:

alt

Как приготовить лаваш дома.  

Кипяченая вода – 1 стакан;

Мука пшеничная – 3 стакана;

Дрожжи сухие – 1 чайная ложка;

Подсолнечная масло – 1 столовая ложка;

Сахарный песок – 1 чайная ложка;

Соль поваренная – полчайной ложки.

 

Способ приготовление в домашних условиях лаваша:

В емкость для замеса теста добавляем дрожжи и заливаем их теплой водой (50 градусов) и добавляем сахар. Перемешиваем, чтоб сахар растворился. Дрожжи должны тоже растаять и слегка набухнуть.

Когда опара будет готова, добавляем в нее подсолнечное масло, муку с солью. И замешиваем тесто, которое должно получиться в итоге мягким, не прилипающим к рукам.

Лаваш должен быть тонким, поэтому делите тесто на несколько частей, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Примерно 10-15 частей, - это, если сковорода до 22 сантиметров в диаметре. Из разделенных кусочков сделайте по форме шариками и оставьте в теплом месте на 20 минут. Обязательно накройте шарики, а иначе они сверху засохнут. Тесто должны немного подойти.

Из шариков раскатываете тонкие, круглые лепешки лаваша.

Сковороду нагреваете и на сухую, горячую ее поверхность выкладываете каждый лаваш, и обжариваете каждую сторону по полминуты. Можете, конечно, и запекать лаваш, но на это уходит больше времени. Поэтому выбор остается за вами.

Готовые лепешки лаваша сбрызгиваете водой. Для удобства можете использовать кухонный распылитель. Лаваш храните в полиэтиленовом пакете, в сухом месте и используете либо сразу, как заменитель хлеба, или оставляете для приготовления лаваша с мясом.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?