Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Творожно-песочное печенье. Рецепт рассыпчатого печенья, на творожном тесте.

30 января 2014
Если у вас залежался в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него можно приготовить, то воспользуетесь этим рецептом для приготовления рассыпчатого, творожного печенья с сахаром к чаю.

 

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печенья:

alt

Творожно-песочное печенье.  

Мука пшеничная – 300 грамм;

Творог – 300 грамм;

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахарный песок – 200 грамм;

Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки.

 

Способ приготовления творожно-песочного печенья:

В миске с высокими бортами смешиваете творог со сливочным маслом. Разминаете два ингредиента между собой до однородного состояния. В общую массу добавляем половину сахара (вторую половину оставляете на присыпку) и хорошо еще раз смешиваете все компоненты.

В отдельную миску необходимо просеять муку, чтоб она была насыщена кислородом и разрыхлитель для теста. Просеянную смесь добавляете в творог смешанный с маслом. Замешиваете тугое тесто, чтоб не липло к рукам. Замешанное тесто ставите на минут 50 в холодильник.

Когда творожное тесто охладится, достаете его из холодильника. Делите охлажденное тесто на несколько кусочков, чтоб удобнее было раскатывать. Раскатываете на присыпанном мукой столе каждый кусочек в пласт толщиной примерно в два сантиметра. На раскатанном корже выдавливаем или вырезаем ножом фигурки (кружочки, ромбики, треугольники).

Форму для выпекания застилаете пергаментной бумагой для выпечки и выкладываете на нее вырезанное печенье. Не кладите заготовки печенья сильно близко друг к другу, чтоб они не слиплись во время выпекания.

Печенье на противне посыпаете густо сверху сахаром.

Выпекаете печенье в предварительно подогретой духовке, при температуре 200 градусов. По времени печенье печется примерно полчаса.

Печенье должно стать немного золотистым, а там, где посыпано сахаром – беловатого цвета. Готовое печенье выкладываете в блюдо и подаете к чаю.

 



Оставить комментарий

Ваше имя: