Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Казахские лепешки рецепт. Рецепт приготовления казахского хлеба токаш.

28 января 2014
В этой статье вы найдете рецепт приготовления излюбленного хлеба в Казахстане, который носит название токаш. Рецепт не сложный в приготовлении, но результат порадует своим аппетитным ароматом и мягкостью.

 

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

alt

Казахские лепешки рецепт.  

Пшеничная мука высшего сорта – 1 стакан;

Дрожжи сухие 2 грамма;

Вода;

Соль – на кончике ножа.

 

Способ приготовления лепешек:

Муку обязательно просеиваем, так как лепешки получатся пышнее и воздушнее, потому что мука во время просеивания наполняется кислородом.

Просеянную муку высыпаем горкой в глубокую миску, сделаем в ней углубление и в него вливаем воду, добавляем соль и дрожжи. Теперь замешиваем кислое тесто. Тесто должно быть мягким, но слегка тугим. Полученное тесто делим на равные кусочки. Каждый кусочек необходимо обвалять в муке и на столе, присыпанном мукой, раскатываем в виде лепешек и в ее середине делаете углубления вилкой или стаканом. Казахские лепешки выпекаются в тандыре – это специальные национальные печи, если же у вас такой тандырной печи нет, то можно и в духовке. Выпекаете до золотистой корки, на смазанном противне. Готовые лепешки отлично подходят, как замена хлебу. Их можно употреблять, как с первыми и вторыми блюдами, так и с чаем, смазанные повидлом или джемом.

 



Оставить комментарий

Ваше имя: