Мука кукурузная 183, вода 100. Выход 250.

Из кукурузной муки тонкого по­мола замешивают на теплой воде тесто, разделывают его на круглые лепешки, укладывают на противень и выпекают в жарочном шкафу. Подают мчади в горячем виде вместо хлеба.