Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Куриная голень в кляре рецепт. Необычный рецепт для обычных продуктов.

22 января 2014
В данном рецепте вы найдете интересные варианты кляра и можете выбрать такой, который больше всего нравится к куриным голеням в вашем приготовлении.

 

Ингредиенты необходимые для блюда:

alt

Куриная голень в кляре рецепт.  

 

Куриные голени - 10-12 штук.

Для приготовления кляра мы представляем три способа и их ингредиенты:

 

Рецепт кляра №1:

Кефир – полстакана;

Куриные яйца – 2 штуки;

Мука - 5 столовых ложек;

Соль и перец – по вкусу.

 

Рецепт кляра №2:

Майонез - 2 столовые ложки;

Мука - 3 столовые ложки;

Соль и перец – по вкусу.

 

Рецепт кляра №3:

Молоко – полстакана;

Куриные яйца - 4 штуки;

Мука - 4 столовые ложки;

Соль и перец – по вкусу.

 

Способ приготовление:

Голени промыть и очистить от остатком от пера, если таковые имеются. Приготовить кастрюлю с водой, кладем в нее куриные ножки, солим и кладем специи по вкусу. После того, как закипит, дать варится примерно 20 минут.

Готовые голени достать из бульона и дать немного остыть.

Пока ножки остывают, займемся остальными продуктами. Яйца вбиваем в глубокую миску, перемешиваем до однородной массы и вливаем кефир, и добавляем соль с перцем. В однородную смесь засыпаем муку и взбиваем. Кляр готов.

На большой огонь ставим сковородку с высокими бортами, т.к. масло будет брызгать. После того, как масло накалилось, огонь уменьшаем до среднего. Куриные голени обваливаем в приготовленном кляре и помещаем на сковороду в масло. Обжарить со всех сторон до румяной корочки и выложить, чтоб лишнее масло впиталось, на бумажное полотенце.

Как гарнир к такому блюду можно подавать картофель с зеленым горошком.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?