Запеканка из капусты белокочанной подходит для тех случаев, когда вы не можете придумать, что бы такого интересного и вкусного приготовить к ужину. Такое блюдо получается не только невероятно сытным, но и весьма полезным. Ингредиенты в капустной запеканке запросто могут варьироваться (здесь вы можете опираться на содержание своего холодильника). Если вы нечаянно забудете положить какой-либо компонент, то не расстраивайтесь.

Запеканка из капусты белокочанной  

Предлагаем вам универсальный рецепт запеканки из белокочанной капусты, который подходит на все случаи жизни.

1. Сначала отварите белокочанную капусту. Для этого весь кочан положите в большую кастрюлю и варите овощ на небольшом огне до состояния полуготовности. Дальше остудите капусту и разберите ее на отдельные листочки.

2. Почистьте морковку и натрите ее на крупной части терки, затем вместе с хорошо измельченным репчатым луком обжарьте морковь на подсолнечном масле. После этого к пассированным овощам засыпьте измельченный сладкий перец и все это тушите, закрыв крышкой, около пяти минут. Посолите и поперчите поджарку по своему усмотрению.

3. Хорошенько промойте картофель, избавьте его от кожуры и порежьте некрупными кружочками.

4. В форму либо в противень для запекания (дно формы заранее нужно застелить пищевой фольгой и равномерно промазать подсолнечным маслом) уложите послойно все ингредиенты будущей запеканки. Сначала выложите отваренные капустные листья, затем кружочки картофеля, после этого мясной фарш, а дальше тушеные овощи (лук, перец, морковь). Данную последовательность ингредиентов повторите еще раз, вся конструкция должна заканчиваться слоем листьев капусты.

5. Залейте запеканку питьевой, слега подсоленной водой, размешанной с нежирной сметаной. Украсьте блюдо тонкими кружочками спелых помидоров и равномерно посыпьте все это тертым, хорошо плавящимся, сыром. Накройте форму с капустной запеканкой пищевой фольгой и поместите ее в духовку, предварительно прогретую приблизительно до двухсот градусов.

6. Где-то через час достаньте запеканку из печи, снимите с формы фольгу и обратно поместите блюдо в духовой шкаф примерно на десять минут. Подавать такую замечательную и очень вкусную запеканку из капусты белокочанной следует в горячем виде (только из печи)! Удачного дня и приятного аппетита! Главное – никогда не нужно бояться экспериментировать и творить на собственной кухне!