Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Запеканка с кабачками и мясом индюшки

6 ноября 2008
Запеканка с кабачками и мясом индюшки

  • Яйцо куриное - три штуки
  • Кефир - 50 миллилитров
  • Кабачок (молодой среднего размера) - четыре штуки
  • Сыр твердый (натертый) - 100-150 грамм
  • Лук репчатый (белый среднего размера) - две штуки
  • Майонез (calve лёгкий, для украшения)
  • Филе индейки (или курицы) - 500 грамм


Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 3-4мм. Сложить в чашку и посолить. Оставить на 5-10 минут. Филе индюшки порезать длинными кусочками. Можно взять и куриное филе, но с индюшиным мне больше понравилось. Более нежное и сочное на вкус. Сложить филе в чашку, добавить нарезанный лук, посолить и добавить специи для курицы. Лук лучше брать белый, у него вкус не такой острый и он сочнее.   Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слой кабачков, как показано на рисунке. Сверху на кабачки выкладываем наше филе с луком. В пиале смешать яйца, кефир и молотый перец. Лучше хорошо взбить венчиком. Если соус густоватый, добавить немного кефира. Залить этой смесью филе с луком. Сверху выкладываем ещё слой кабачков, но уже без нахлёста. Посыпаем щедро сыром и делаем решётку из майонеза. Запекаем в духовке при 180 градусох около 40 минут. До золотистой корочки. Есть можно в горячем и холодном виде.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?