250 мл сока манго
8 г желатина
6 ст. л. белого мягкого обезжиренного сыра
сахар по вкусу
для украшения:
по 2 ягоды клубники, малины, голубики

1. Сок манго нагреть в кастрюльке на несильном огне. Желатин замочить в чашке с холодной водой, отжать. Сок манго снять с огня, добавить желатин, остудить.
2. Сыр с сахаром взбить в миске, чтобы он стал воздушным, затем добавить сок манго с желатином. Получившуюся смесь разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 ч. Подавать в этих же формочках, украсив клубникой, малиной и голубикой.