Творог 660, яйцо 3, масло сливочное 66, сахар 200, изюм 51, цедра лимона 7, соль 5. Выход 1000.

Свежий творог помещают под пресс на 6—8 часов, затем протирают, солят, добавляют яйца, изюм, масло, сахар и цедру от лимона. Все тщательно перемешивают и вновь прессуют. Подают на завтрак или на десерт.