Ингредиенты
Масло сливочное (растопленное ) — 100 грамм
Сметана — пять столовых ложек
Мука — 1 стак.
Соль (щепотка)
Вишня (замороженная) — 400 грамм
Крахмал — две столовых ложки
Йогурт (здесь йогурт Чудо-манго-персик 420 -540 миллилитров) — 1 бан.
Сахар (по вкусу:если брать кисленький йогурт, например ягодный, или черешня-вишня, то побольше)

Рецепт "Пирог "Вишня в йогурте""
Разогреть духовку до 200 С. Форму 26 -28 см смажем маслом и слегка обсыпать манкой или мукой.
Замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложимь тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. поставим в духовку минут на 10 -12. Слегка охладим.
У свежих вишен удалим косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обваляем в крахмале. выложимь вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и зальем вишню. выпекаем около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекаем еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание : если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавим до две столовых ложки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги