Вот, кто то спрашивал, как сие готовится. Рецепт взят из толстого тома “1000 вкусных блюд”, “Вайздас”, Вильнюс, 1957 грамм (сейчас читается, как крутое извращение!) 15 сырых картофелин, 5 вареных,
соль. Фарш – 400-500 грамм говядины, 1 литров итров уковица, 14 столов. ложки жира, молотый перец. Соус – 70 грамм
шпика, 1 литров итров уковица, 2-3 столовых ложки сметаны.

Очищенный картофель натереть, отжать сок ч/з марлю, добавить размятый вареный картофель, размять. Взять 70-80 грамм расплющить руками, в середину положить фарш, края соединить, придать овальную форму. Класть по одному в кипящую воду (вода должна кипеть постоянно) и осторожно помешивая, варить 25-30 мин.

Выбрать из воды, положить на подогретое блюдо, полить шпиком,
поджаренным с луком, и сметаной. Фарш – говядина или свинина (сырая или отварная) – ч/з мясорубку, добавить поджаренный на жире лук, перец, соль, по мере надобности – бульон, перемешать.