Ингредиенты для "Штрудель с маком (2)"
мука пшеничная - 2,5 стакана
вода - 1/2 стакана
масло растительное - 6 столовых ложек
яйцо - одна штука
мак - 450 грамм
мед - 3/4 стакана
сливки - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
цедра тертая 1/ 2 литров имона
сода пищевая - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления "Штрудель с маком (2)"
Муку насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить яйцо, масло, смешанную с солью воду и гашеную соду. замесить тесто, скатать его в шар и выдержать 30 минут, накрыв тканью.
Для начинки мак проварить с медом, сливками и изюмом, добавить цедру и охладить.
Тесто раскатать как можно тоньше, смазать частью масла, покрыть начинкой и свернуть рулетом. положить рулет на смазанный маслом противень, сбрызнуть оставшимся маслом и выпекать в течение 45 минут при 220 °С.
