Ингредиенты для "Ягодный пирог с миндалем"
(6 порций)
400 г ягод (ежевика, черника и малина)
20 г сливочного масла
для теста:
50 г молотого миндаля
2 ст. л. муки
100 г сахарной пудры
2 яйца + 2 желтка
250 мл жирных сливок
Способ приготовления "Ягодный пирог с миндалем"
Разогреть духовку до 190ºС. Форму для пирога диаметром 23 см (разъемная не подойдет) смазать маслом. На дно формы высыпать ягоды. Все компоненты для теста смешать в блендере до однородного состояния, залить тестом ягоды и запекать 20–25 мин., чтобы тесто поднялось и подрумянилось. Подавать теплым.
СОВЕТ
Вместо миндаля можно использовать молотые грецкие орехи или несоленые фисташки. Ягодную смесь также можно разнообразить, заменив чернику черной смородиной, а малину – красной.
