Мандаринов 1 полулитровую банку, Сахарного песку три столовых ложки Воды 7 столовых ложек

Мандариновые дольки очистить от белых жилок и поплотнее уложить в банки или бутылки, затем залить водой или сахарным сиропом и пастеризовать в кипящей воде 15 - 20 минут, как описано здесь. Для улучшения аромата можно добавить до пастеризации снятую с мандаринов цедру.