креветки вареные неочищенные - 250 грамм
фасоль стручковая - свежая или мороженая - 150 грамм
хлеб ббелый без корки - 4 кусочка
маргарин - две столовых ложки
сметана - 100 грамм
сок лимонный - одна чайная ложка
цедра лимонная тертая - 1/2 ч. ложки

очистить креветки. отварить фасоль в подсоленной воде, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. слить воду.

смешать все ингредиенты для соуса. добавить соль и перец по вкусу.

поджарить хлеб и намазать маргарином. На каждый кусочек положить несколько стручков фасоли, сверху полить соусом, а затем разложить креветки. оформить веточками укропа и листьями салата-латука.