Морской язык с луком в сметанно-горчичной заливке

  • Масло для жарки (Соль,перец по вкусу) - одна столовая ложка
  • Лук репчатый (средних) - две штуки
  • Сухари панировочные - три столовых ложки
  • Рыба (Морской язык, филе) - 1 килограмм
  • Горчица - две столовых ложки
  • Сметана - четыре столовых ложки


Лук режем кольцами и обдаем кипятком,чтобы вышла горечь и лук стал мягче. Филе рыбы режем длинными кусочками. Каждый кусочек солим,перчим,скручиваем рулетиком.Обваливаем в сухарях.На каждый кусочек одеваем кружочки лука.Чтобы не нарушить панировку,кружочек лука надсекаем. Форму смазываем маслом растительным без запаха и рядами укладываем рыбные рулетики.Оставшийся лук выкладываем между кусочками рыбы. Для заливки смешиваем сметану и горчицу. Заливку наносим на рыбу,я сделала это с помощью кулинарного мешочка.Если кто любит поострее можно сверху поперчить. Ставим в духовку на 30 минут.Аппетитнейшее блюдо готово!!! Приятного аппетита!