Ингредиенты
8
ломтиков ржаного хлеба (предпочтительно бездрожжевого)
30 грамм сливочного масла, размягченного
8
ломтиков копченого лосося ?
красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
1
столовая ложка красной икры
для салата:
2
небольших клубня фенхеля
100 грамм домашнего майонеза
1
столовая ложка дижонской горчицы
2
чайные ложки маленьких каперсов
сок 1 лимона

1. Намазать хлеб маслом.
2. нарежем фенхель тонкими ломтиками и выложимь в миску. добавим майонез, горчицу, каперсы и лимонный сок. перемешаем.
3. выложимь на хлеб с маслом ломтики лосося. Сверху на каждый смёрребрёд положим фенхелевый салат, лук и красную икру. подаем сразу же.