Ингредиенты
разноцветная паста фарфалле
250 грамм
фасоль зеленая свежемороженая
200 грамм
тунец консервированный в собственном соку
350 грамм
помидоры черри
150 грамм
маринованное филе анчоусов
50 грамм
каперсы две столовых ложки
черные маслины без косточек
25 штук
масло оливковое две столовых ложки
чеснок
1 зубчик
сок лимонный одна столовая ложка
тертая лимонная цедра 0,5 чайные ложки
несколько листиков свежего базилика
соль

шаг 1
Фарфалле отварим в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть. положим в миску, добавим одна столовая ложка оливкового масла, перемешаем и отставить.
шаг 2
Фасоль, не размораживая, поместим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, доведем до кипения, уменьшим огонь и варим 2 мин. Шумовкой переложим в миску с холодной водой на 1 мин. дальше отбросить на дуршлаг и обсушим бумажными полотенцами. смешаем с фарфалле.
шаг 3
Из банки с тунцом сольем большую часть сока. Рыбу слегка раздавим вилкой так, чтобы получились небольшие кусочки. добавим тунца к макаронам и фасоли.
шаг 4
приготовим заправку. Чеснок очистим и измельчим. В небольшой емкости смешаем оставшееся оливковое масло, чеснок, лимонный сок и цедру, соль и перец. Листья базилика промоем, измельчим и добавим в заправку.
шаг 5
Филе анчоусов промоем теплой водой и обсушим бумажными полотенцами. Несколько анчоусов отложим для украшения, оставшиеся добавим в миску вместе с каперсами и маслинами. перемешаем и разложим по тарелкам. польем салат заправкой. Сверху украсим помидорами черри и анчоусами.