фасоль - 500г
лук репчатый - 2 шт.
кинза - 4 веточки 
чеснока - 2 дольки
петрушки - 3 веточки
чабер - 3 веточки
мята - 3 веточки
соль и стручковый перец - по вкусу.





Перебранную, промытую фасоль в зернах всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Во время варки, по мере выкипания воды, можно добавлять кипяток. В кипящую фасоль положить толченый чеснок и нашинкованный репчатый лук. Когда фасоль разварится, размять ее ложкой, лучше деревянной, добавить соль, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты и, дав еще покипеть 1-2 минуты, снять с огня. По желанию, во время варки можно добавить 2-3 ст. ложки толченых грецких орехов и по вкусу - кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое блюдо по густоте должно иметь вид жидкой каши.