абрикосы или персики - 400г
сахар - 1/2 стакана
картофельная мука - 1 ст.л.
рис - 1/2 стакана
сметана - 4 ст.л.




Спелые абрикосы или персики обмыть и, залив 6 стаканами воды, сварить, после чего протереть вместе с отваром. Вместо свежих фруктов можно брать готовое консервированное абрикосовое или персиковое пасты. В подготовленное пасты прибавить сахар, нагреть до кипения и влить картофельную муку, предварительно разведенную в 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть, снять с огня и охладить. В охлажденное фруктовое пасты положить отваренный рис, сметану или сливки.