кальмары свежие
картофель
сливки жирные
молоко жирное
помидоры без семян
огурцы свежие
сладкий перец красный и зеленый
чеснок
лук
хлеб
оливковое масло
сок томатный
соус табаско
паприка
перец белый
соль
уксус винный белый
* тархун

Сварить в кастрюле 1/2 кальмаров с картофелем в сливках с молоком, добавить соль, специи, соус табаско.
На сковороде обжарить остальные надрезанные кальмары, выложить в центр глубокой тарелки, налить сваренный суп из кальмаров в тарелку, затем разогретые овощи аккуратно влить в центр на кальмары.
В центр на кальмары положить взбитые сливки, посыпать паприкой, украсить свежим тархуном.