Ингредиенты для "Мясо “огненный закат”"
свиной карбонад - 1.5 килограмм раст. масло - две столовых ложки томатная паста - 0.5 стакана соус "ткемали" (бордовый, из красных слив)- 50 грамм перец черный, красный, базилик сушеный, укроп, тмин. бульонные кубики Галина Бланка - 1. 5-2 штук
Способ приготовления "Мясо “огненный закат”"
Приготовить смесь для обмазывания : для этого смешать соус ткемали, приправы, томатную пасту и покрошенный куриный бульон. На противень постелить фольгу, смазать её растительным маслом, обмазать мясо смесью и поставить в хорошо разогретую духовку. Запекать при 200-250 градусах 1 час. Во время запекания нужно 2-3 раза поливать мясо выделяющимся соком. Подавать, нарезав на порционные куски с зеленью или овощным салатом.
