1 курица,
2 стакана очищенных грецких орехов,
12-15 долек чеснока,
зерна граната,
семена кинзы,
соль по вкусу.

Курицу отварить, разрезать на части и уложить
на блюдо. Очищенные грецкие орехи пропустить
через мясорубку или хорошо истолочь в ступке,
добавить толченый чеснок, толченые семена кинзы,
соль и развести холодной кипяченой водой до
густоты сметаны, а затем протереть сквозь сито.
Этой подливкой залить курицу и посыпать зернами
граната..