- Язык свиной - 300 грамм
- Яйцо - две штуки
- Огурцы маринованные (небольшие) - десять штук
- Укроп - 1 пуч.
- Майонез (для заправки)
- Лук-порей (небольшой, только белая часть) - одна штука
- Крахмал - две столовых ложки
- Морковь (большая) - одна штука
- Опята маринованные - 60 грамм
- Соль (по вкусу)
Морковь нарезать соломкой или натереть на терке. Лук-порей нарезать кольцами. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Заранее отварить язык часа 1,5, чтоб стал мягким, дать остыть в бульоне, очистить от кожи и нарезать его соломкой. Отваренные куриные сердечки, охлажденные в собственном бульоне нарезать соломкой. Нарезать укроп мелко. Взбить яйца, крахмал и нарезанный укроп. Из этой смеси пожарить на сковороде блинчик на медленном огне. Маринованные огурцы нарезать соломкой. Блинчик сначала нарезать на несколько полосок, а потом соломкой. Маринованные опята промыть в холодной воде и нарезать пополам. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать. Выложить на блюдо в виде сердца и украсить гранатовыми зернышками и болгарским перцем. С праздником!!!
