- Карри (по вкусу)
- Тесто слоеное дрожжевое - 800 грамм
- Сметана (любая) - две столовых ложки
- Яйцо куриное - две штуки
- Помидор - три штуки
- Сыр твердый - 200 грамм
- Чеснок - 2 зуб.
У меня было покупное слоеное дрожжевое тесто - 2 упаковки, около 400 грамм А вот остальные ингредиенты, которые мне понадобились. Пирог делала в силиконовой форме, вот она моя красавица. Это я хвастаюсь так. Приступим. Весь объем теста разделить пополам, из одной части раскатать прямоугольник в соответствии с формой. Форму я слегка смазала маслом (это ее первый опыт ), и выложила на дно пласт теста. Если форма с рисунком (как у меня), то тесто слегка вдавить руками, чтобы потом был виден рисунок. Займемся помидорами. Режем пополам, удаляем несъедобную "попку", затем режем половинки вдоль толстыми кусочками около 1 см. Примерно так. Помидоры выкладываем плотным слоем на тесто. Немного посолить, я еще присыпала карри. Сыр (у меня самый простой - российский) трем на крупной терке, посыпаем им помидоры. В отдельную мисочку разбить 2 яйца, добавить две столовых ложки с верхом сметаны (у меня 10% жирности), посолить и добавить измельченный чеснок (я тру на мелкой терке). Взбить вилкой, чтобы не было комочков... ... и равномерно полить этой смесью сыр. Раскатать второй пласт теста, накрыть им начинку. Края нижнего и верхнего пластов теста защепить, лишнее отрезать. Ставим наш пирог в разогретую духовку и выпекаем до готовности теста, т.е. до золотистой корочки. Если сверху начнет быстро зарумяниваться, накрыть фольгой (у меня всегда так происходит). Время приготовления зависит от духовки, следите за пирожком. Вот такой румяный получился пирог. Вид снизу. Дать пирогу остыть, перевернуть форму. Вид сверху. К сожалению, цветочки на форме меня не впечатлили , но на вкус это никак не влияет. Разрезаем и кушаем! Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита! И спасибо, что заглянули.
