(для теста)
два стакана белой фасоли,
два стакана сахара,
7 яиц,
один стакан молотых сухарей,
6 грецких орехов.
для крема:
0,5 стаканов сахара,
1/3 стаканов молока,
150 грамм сливочного масла,
одна столовая ложка крахмала.

Замоченную на ночь фасоль пропустить через мясорубку. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, белки взбить отдельно. Фасолевую массу перемешать с желтками, тертыми сухарями, посолить и осторожно ввести белки. Готовую массу выложить в смазанную форму и выпекать в течение 45 минут. Остывший корж разрежьте на 2 части, смазать кремом. Для крема половину молока вскипятить с сахаром, а оставшимся развести крахмал и осторожно влить в кипящую массу, помешивая, чтобы крахмал не заварился кусками. проварить смесь несколько минут, снять с огня, остудить, а затем взбить с размягченным маслом. Сверху торт полить глазурью.