Масло сливочное ( 170 грамм в тесто, 50 грамм в штрейзель) — 220 грамм
Сахар ( 200 грамм в тесто, 50 грамм в штрейзель) — 250 грамм
Мука ( 200 грамм в тесто, 70 грамм в штрейзель) — 270 грамм
Корица (в штрейзель) — 1/2 чайные ложки
Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
Ванильный сахар — одна чайная ложка
Яйцо — три штуки
Нектарин (или персик) — три штуки
Черешня (или малина) — 200 грамм
Миндаль (пластинки или кусочки) — 30 грамм
Соль (щепотка)

• Для штрейзеля нарезать кубиками очень холодное масло ( 50 грамм и перетереть кончиками пальцев в крошку с сахаром ( 50 грамм , мукой ( 70 грамм и корицей. Поставить в холодильник.

• Нектарины нарезать небольшими кусочками, из черешни удалить косточки и разрезать каждую ягоду пополам. Если используете малину, то оставить ягоды целыми.

• Для теста взбить размягченное масло (1 70 грамм с  обычным сахаром ( 200 грамм и ванильным и яйцами до пышной массы. Аккуратно вмешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. В тесто вмешать все фрукты.

• Тесто вылить в смазанную маслом (или выстеленную пекарской бумагой) форму (приблизительно 20х20 см). Посыпать штрейзелем и миндалем и выпекать в разогретой до 180 Ц духовке около 45-50 минут.

• Подавать этот пирог лучше еще теплым, но и на 2-3 день он все так же вкусен. Приятного аппетита!