- Рыба (филе, у меня лосось-12 кусочков)
- Тесто слоеное дрожжевое - 500 грамм
- Специи (соль, перец)
- Масло растительноe (для обжарки)
- Лук репчатый - одна штука
- Грибы (шампиньоны свежие) - 300 грамм
- Сыр (российский) - 200 грамм
- Рис (вареный) - 1 стак.
Рыбное филе разрезать на 12 кусочков. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить Лук чистим, режем не крупно и обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанные грибы. Жарим, пока не выпарится вся жидкость. Отдельно отварить рис (посолить, я еще добавила куркуму - люблю желтенький рис) Вот наша начинка. Сыр нарезать пластинами, но лучше натереть на терке. Тесто разморозить при комнатной температуре (у меня две пластины) и разрезать каждую на 6 частей. В итоге у нас получается 12 квадратов. Каждый кусочек раскатать, положить пластинку сыра, одну ложку вареного риса Ложку обжаренных грибов Кусочек жареной рыбы Пластинку сыра или тертый сыр Края теста поднимаем и собираем складочками-защипами в произвольном порядке. Выкладываем на противень. Можно смазать желтком (я не смазывала) Ставим в нагретую до 200 град. духовку, запекаем до зарумянивания теста, минут 15-20. Достаем, немного остужаем и наслаждаемся. Можно с чайком, с салатиком, на природу взять перекусить... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! и в разрезе Сразу извиняюсь за фотки (сына крутился под ногами)
