- Помидор - одна штука
- Яйцо куриное - две штуки
- Маслины (без косточек) - десять штук
- Фарш мясной (свинина и говядина)
- Томатная паста (или соус)
- Зелень
- Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.
- Сметанa (или майонез)
- Сыр твердый - 150 грамм
- Лук репчатый - одна штука
Фарш пережарить с луком, посолить, поперчить. Добавить ложку томатного соуса (у меня "Кухарський з овочами") или томатной пасты. Подержать на огне минутки 3, помешивая. Были бы грибы - можно было бы тоже добавить. Разморозить тесто в течение 20-30 минут при комнатной температуре (кто такой замечательный придумал продавать его и облегчить юным поваренкам жизнь?! ). Выложить в увлажненную форму для выпекания. Загрузить 1-й слой начинки - фаршик с лучком. Порезать завалявшийся в холодильнике помидор небольшими дольками и выложить сверху. Далее можно посыпать приправами. У меня нашлись хмели-сунели, травы итальянской кухни и базилик. Далее сделать заготовку как на омлет: взбить яйца со сметаной или майонезом, посолить, поперчить, добавить порезанную зелень. Порезать маслины кружочками и - туда же. Измельчить сыр (у меня был обычный российский): потереть на терке или с помощью комбайна, или порезать небольшими кубиками. Моя утренняя лень выбрала 2-й вариант ))) Перемешать сыр с нашим омлетом и маслинами и все выложить, как следующий слой начинки. Так как часть теста при разморозке в целости сохранить не удалось, пришлось продолжить над ним изголяться. Порезала полосочками, порезала полосочки и накрыла ими наш пирог. Сверху смазать желтком для того, чтобы красиво блестело. Присыпать небольшим количеством тмина. Т. к. тесто было дрожжевое, нужно дать ему постоять минут 20, чтобы подошло. Затем - в духовку и выпекать при температуре 200 градусов минут 30-40 до готовности. А вот и результат. Вкусно, нежно и сочно. Можно есть в горячем и, если успеет остыть, в холодном виде. Всем приятного аппетита!
