• Лаваш тонкий - одна штука
• Сыр твердый - 150 грамм
• Масло растительное
• Фарш мясной (говядина+свинина) - 400 грамм
• Яйцо куриное (для кляра) - две штуки
• Масло сливочное - 20 грамм
• Майонез (для кляра) - две столовых ложки
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук репчатый - две штуки

Обжариваем фарш с мелкопорезанным луком, солью, перцем черным молотым на подсолнечном масле до готовности. На лаваш раскладываем: остывший обжаренный фарш с луком, мелко порезанную зелень, масло сливочное кусочками, давленный через пресс чеснок, сыр, потертый на крупной терке. Начинку не обязательно раскладывать на всю поверхность лаваша, можно оставить пустой краешек для лучшего скручивания в рулет. Закручиваем лаваш в рулет и оставляем на 5 -10 минут. Тем временем делаем кляр: взбиваем яйца и майонез до однородной массы. Нарезаем рулет из лаваша острым ножом на порции шириной 4 -5 см, погружаем кусочки в кляр и затем на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем каждый кусочек с двух сторон. Можно употреблять в теплом и холодном виде. Мороки с этим блюдом достаточно, но это стоит того!