Мука пшеничная — 2 стак.
Масло сливочное — 50-60 грамм
Яйцо (1 - в тесто, 2 - в начинку, 1 - для смазывания пирога) — четыре штуки
Сахар — две чайных ложки
Соль — 2/3 чайные ложки
Сметана (15%) — 150 грамм
Сода (негашеная) — 1/4 чайные ложки
Капуста пекинская — 300-400 грамм
Сыр колбасный — 150 грамм
Майонез — две столовых ложки

• Смешать сливочное масло и яйцо

• Всыпать сахар, соль, соду, влить сметану. Хорошо перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто

• Тесто не надо круто замешивать, оно не должно быть тугим (пусть даже немного липнет к рукам). Если переборщить с мукой, то пирог получится жестким. Чтобы небольшая липкость теста не доставляла неудобства, тесто при разделывании надо слегка (!) припорошить мукой или смазать руки растительным маслом

• Продукты для начинки

• Приготовить начинку:
  капусту мелко покрошить, колбасный сыр нарезать маленькими кубиками, вбить яйца, добавить майонез и тщательно перемешать

• Форму для выпечки (у меня 18 Х 25 см) смазать маслом и положить половину теста, равномерно распределив его, и сделать небольшие бортики

• Затем уложить начинку и накрыть второй половиной теста. Смазать сверху взбитым яйцом и осторожно сделать немного проколов вилкой.
  Поставить пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирог до зарумянивания ~30 мин (время зависит от особенностей вашей духовки)

• Вот такой пирожок получился у меня.
  Приятного аппетита!