- Изюм ((для начинки)) - 1 стак.
- Сметана - 200-300 грамм
- Курага - 1 стак.
- Чернослив - 0,5 стак.
- Сахар - 0,5 стак.
- Орехи грецкие - 1 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Масло сливочное ((для теста):) - 300 грамм
- Мука высшего сорта - 5 стак.
- Яйцо - три штуки
масло сливочное размягчить, смешать с мукой, добавить сахар, сметану, вымесить жирное тесто, не прилипающее к рукам. Поставить тесто на 1 час в холодильник тесто разделить на 2 неравные части - большую раскатать в большой овал, толщиной - 0,7-1 см, переложит ьего на противень, посыпанный мукой, сделать бортики, высотой примерно 3 см. Забыла про начинку: изюм целым, курагу, чернослив порезать на мелкие кусочки, орехи, немелко растолочь и прожарить, все смешать в глубокой миске, добавить сахар и яйца. А и еще ванилин. Хорошо все перемешать. Начинку аккуратно выложить на тесто, разровнять вторым куском теста закрыть пирог как вам нравится. Я сделала таким образом. Поверхность смазала желтком. Выпекать в разогретой предварительно духовке при Т- 180 грамм минут 40-50. (готовность проверить спичкой) ПРиятного аппетита!!!
