damkinet

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Ванильное печенье

19 ноября 2008
Ванильное печенье
Ингредиенты для "Ванильное печенье"

  • Мука - пять столовых ложек
  • Сахарная пудра - 6 столовых л.
  • Белок яичный - три штуки
  • Сода - 1/4 чайные ложки
  • Масло сливочное (или маргарин) - 90 грамм
  • Эссенция (ванильная, 3-4 капли)


Способ приготовления "Ванильное печенье"

Белки, муку и пудру взбить до гладкости. Масло растопить. В белковую смесь добавить масло, соду, ваниль. Духовку нагреть до 180*. Противень смазать маслом (не жалея). Выкладываем тесто на противень чайной ложкой (полной). Лепешки выкладывать по 4 штучки (иначе не успеете сформировать печенье, тесто быстро застывает) на расстоянии друг от друга. Поверхность разровнять до диаметра 7 см. Выпекать,примерно,5-7 минут.Но смотрите по своей духовке. Главное,как только края зарумянятся,печенье вынимаем. Еще из теплых лепешек формируем цветочки. Аккуратно, очень горячо!!! Если в процессе формирования лепешки затвердеют, то противень поставить на несколько секунд обратно в духовку. Вот такие печенюшки. Они долго хранятся в закрытой посуде. Но уверяю Вас, не успеете их сохранить! Самое лучшее место для их хранения - это желудок!!!                               ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!