• Мука - пять столовых ложек
• Сахарная пудра - 6 столовых л.
• Белок яичный - три штуки
• Сода - 1/4 чайные ложки
• Масло сливочное (или маргарин) - 90 грамм
• Эссенция (ванильная, 3-4 капли)

Белки, муку и пудру взбить до гладкости. Масло растопить. В белковую смесь добавить масло, соду, ваниль. Духовку нагреть до 180*. Противень смазать маслом (не жалея). Выкладываем тесто на противень чайной ложкой (полной). Лепешки выкладывать по 4 штучки (иначе не успеете сформировать печенье, тесто быстро застывает) на расстоянии друг от друга. Поверхность разровнять до диаметра 7 см. Выпекать,примерно,5-7 минут.Но смотрите по своей духовке. Главное,как только края зарумянятся,печенье вынимаем. Еще из теплых лепешек формируем цветочки. Аккуратно, очень горячо!!! Если в процессе формирования лепешки затвердеют, то противень поставить на несколько секунд обратно в духовку. Вот такие печенюшки. Они долго хранятся в закрытой посуде. Но уверяю Вас, не успеете их сохранить! Самое лучшее место для их хранения - это желудок!!!                               ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!