• Мука - 2, 5 стакана
• Сметана - 8 столовых л.
• Масло сливочное - 200 грамм
• Соль - 1 / две чайных ложки
• Капуста (начинка)
• Яйцо куриное (для смазки пирожков) - одна штука

Масло натереть на крупной тёрке. Добавить муку, растереть с маслом. Постепенно добавлять сметану, соль. Вымесить тесто (оно будет очень мягким и эластичным) Закрыть плёнкой и убрать на холод на 60 минут. Пока тесто отдыхает, готовим капустную начинку - какая вам нравится. У меня - тушеная капуста с луком и рубленными отварными яйцами. По истечению времени тесто достаём, "мучными" руками отрываем по кусочку, раскатываем лепёшечку, укладываем начинку. Лепим пирожок - вот он какой. И на смазанный противень. Сверху обмазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 150 градусах. Вот какие пирожки у меня получились! Из такого количества теста получается 16 пирожков. Угощайтесь и приятного Вам аппетита!