На ок. 40 больших и ок. 40 маленьких звездочек: 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сахарной пудры, 3 яйца, три чайных ложкикорицы, 1 ч л. молотого кардамона, 1/2 чайные ложкимолотой гвоздики, 375 грамм муки, 1—2 яичных желтка, 1-2 столовых ложки сливок

Размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, яйца, корицу, кардамон и гвоздику растереть до консистенции гладкого крема. Сверху просеять муку и все очень быстро вымесить в гладкое тесто. Тесто на 1 час поставить в холодильник. Затем на посыпанной мукой деревянной доске раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, формочками вырезать большие и маленькие звездочки и разместить на выложенном пергаментной бумагой противне.
Желтки взбить со сливками и смазать ими звездочки. Выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу в теч. 8—10 мин.