макароны - 400г
копченая колбаса - 200г
кильки (анчоусы) - 120г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 шт.
уксус - 4 ст.л.
черные маслины (без косточек) - 60г
сыр - 100г.




Макароны сварить и дать отстояться. Лук мелко порезать, измельчить чеснок и прогреть в сливочном масле 5 минут на сильном огне. Приготовить смесь из масла, уксуса, перца и соли и довести до кипения за 2 минуты. Порезать кильки и маслины. Макароны отцедить и выложить в посуду, в которой они будут подаваться к столу. Добавить приправу из уксуса, перца, кильки и маслины и прогретую смесь из лука и чеснока. Порезать колбасу и сыр, добавить к макаронам. Все хорошенько перемешать.