Ингредиенты
Вино белое сухое 100 миллилитров
Петрушка нарезанная
Паста гарганелли 300 грамм
Испанские мидии 16 штук
Ракушки вонголе 20 штук
Креветки очищенные восемь штук
Креветки тигровые четыре штуки
Зеленая спаржа 10 штук
Черные оливки 100 грамм
Помидоры черри 200 грамм
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубка
Грибной бульон 300 грамм
Чеснок очистим, измельчим. У спаржи отрежем одеревеневшие кончики. Ракушки вымыть щеткой. Масло разогреем на сковороде, добавим чеснок, пассеровать до золотистого цвета. добавим спаржу и оливки, прогреть. добавим креветки и все ракушки, накроем крышкой, готовим, пока все не откроются.
Влить вино, готовим, пока не исчезнет запах алкоголя. добавим разрезанные пополам помидоры черри и мелко нарезанную зелень петрушки.
Влить горячий бульон, готовим максимум 10 минут. Пасту сварим в подсоленном кипятке, смешаем с соусом. готовим все вместе еще 3 минуты. выложимь готовую пасту на подогретую тарелку, украсим петрушкой и помидорами черри.
