На 500 грамм картофеля — 500 грамм зеленого горошка, 2—3 моркови, 1/2 корнеплода сельдерея, 2—3 яйца, 1—2 маринованных огурца, 3—4 яблока, 100 грамм майонеза, соль по вкусу.

Сварить картофель, очистить его от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Очистить морковь, мелко нарезать и потушить в небольшом ко­личестве сливочного масла вместе с зеленым горошком (свежим или консервированным). Добавить сельдерей, крутые яйца, маринованные огурцы и сырые очищен­ные яблоки, нарезанные мелкими кубиками. Все это по­солить, хорошо перемешать в салатнике, потом смешать с майонезом.