Начинка:
1 банка консервированного лосося
100 грамм тёртого твердого сыра
3 крутых яйца (мелко-порезанные или потёртые на
тёрке)
4-6 столовых ложки май онеза (в зависимости от густоты)
5-6 веточек свежего укропа (измельчённые)

Тесто:
Тесто:
4-5 сырых яйца
1 стак муки
1 стак воды
1/2 пачки маргарина

Украшение:
красная или чёрная икра, маслины/оливки, листья
салата.

Эклеры: маргарин + вода > на огонь, как
растворится + мука, непрерывно помешивая 2-3 мин.
Слегка охладить + яйца по одному > хорошо
вымесить. Тесто на противень чайной ложкой.
Выпекать при 180*С 30 мин.

Срезать с эклеров "крышечки". Ингредиенты
для начинки смешать. Наполнить начинкой,
украсить маслинами и икрой, выложить "гнёзда"
на блюдо с листьями салата.